Les thyms

Nouvelle rubrique en préparation.
Merci de votre patience

Un peu de botanique:

Les thyms font partie du genre Thymus qui lui-même appartient à la grande famille de plantes aromatiques des Lamiaceae. Selon certains auteurs, ce genre comprend plus d’une centaine d’espèces dont l’aire de répartition originelle se situe dans le bassin méditerranéen pour s’étendre maintenant à l’Europe tempérée. Se sont des sous-arbrisseaux nains, très aromatiques qui croissent en touffes de 20 à 40cm de hauteur sur les coteaux secs et ensoleillés. Leurs feuilles sont sessiles, linéaires et à bords enroulés vers le dessous. De petites tailles, les fleurs sont généralement de couleurs rosées, groupées en petits capitules terminaux qui s’épanouissent de juin à octobre, selon les altitudes et climats.